Compartir
La tradición culinaria del poke alcanzó la popularidad hace un par de años en la costa oeste estadounidense —en las islas hawaianas, paraíso del surf y de las playas de ensueño— y desde ahí se ha ido extendiendo hasta llegar a las grandes capitales europeas: Londres, París y también Italia.
El poke (que se pronuncia como se escribe y en el idioma original significa “cortado en trozos grandes”) no es solo pescado crudo: todos los ingredientes que componen el escenográfico bol en el que se sirve este plato tienen la misma importancia. El poke bowl nace en los restaurantes callejeros, simples y de pequeño tamaño, y en ellos se inspiran los dos moods propuestos.
La primera versión recuerda la luminosidad y los colores típicos de los espacios de las islas Hawái, donde se origina la tradición del poke.
Un diseño geométrico de resinas con una paleta de colores cálidos, compactos y armoniosos (Grande Resin Look Verde Scuro Cold Satin, Verde Chiaro Satin, Rosa Cold Satin y Rosso Cold Satin) contrasta con el carácter matérico del suelo, pavimentado con placas Grande Marble Look Ghiara Minuta Mix, y de las encimeras, realizadas con Grande Stone Look Ceppo di Gré Grey.
En la segunda ambientación, hay mayor uniformidad en el color elegido, aunque sigue siendo el elemento distintivo del espacio. La pared y la barra se revisten con los azulejos iridiscentes de forma irregular de la colección Crogiolo Rice color Blu Lux, con la decoración Blossom Lux, también en azul. La pared de Grande Resin Look Beige Satin se combina con el suelo de placas de Mystone Ceppo di Gré, en color Grey.
Project & Styling: Alessandro Pasinelli Studio
Poké Restaurant – Grande
Floor: M877 Grande Marble Look Ghiara Minuta Mix Rett. 120×120
Wall: M90L Grande Resin Look Verde Chiaro Satin Rett. 120×120
M7GW Grande Resin Look Rosa COld Satin Rett. 120×278
M7GY Grande Resin Look Verde Scuro Cold Satin Rett. 120×278
M7GX Grande Resin Look Rosso Cold Satin Rett. 120×278
For the top: M10U Grande Stone Look Ceppo di Gré Grey 162×324 12 mm
Poké Restaurant – Rice + Mystone + Grande
Floor: M9EZ Mystone Ceppo di Gré Grey Rett. 60×120 6 mm
Wall: M9J9 Crogiolo Rice Decoro Blossom Lux 15×15
M96R Crogiolo Rice Blu Lux 5×15
M7GT Grande Resin Look Beige Satin Rett. 120×278
For the counter: M964 Crogiolo Rice Blu Lux 15×15
